Рецепт дня: мини-пироги с грибами, курицей и овощами

Читай также: Блюдо выходного дня: рыбные стейки с овощами в фольге

Мини-пироги — это отличная альтернатива полноценному пирогу. Такое угощение прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина, а также на праздничный стол. Весь секрет этого блюда в начинке: грибы, курица и овощи прекрасно дополняют друг друга, создавая невероятный вкусовой тандем. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 2 листа
• Грибы — 250 г
• Куриная грудка — 250 г
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук репчатый — 5 шт.
• Розмарин — 2 веточки
• Жирные сливки — 30 мл
• Яичный желток
• Тертый сыр — 40 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 10 г
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте оливковым маслом формы для выпекания. Овощи, курицу и грибы мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте лук и морковь, готовьте в течение 5 минут. Следом добавьте чеснок, а после — грибы. Тушите еще 5 минут.
3. В готовую смесь добавьте курицу, розмарин, соль и перец по вкусу и оставьте на среднем огне на 15-20 минут. Аккуратно влейте сливки, перемешайте и оставьте на 5 минут на огне — смесь должна загустеть.
4. Из слоеного теста вырежьте необходимое количество кружков и выложите их в формы для выпекания, смажьте тесто взбитым желтком, выложите начинку, сверху накройте кружочками из теста и выпекайте в разогретой духовке в течение 15-20 минут.
5. Готовые пироги посыпьте натертым сыром.
6. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вегетарианский бургер: ТОП-3 рецепта котлет без мяса и рыбы.