Рецепт дня: салат с консервированными персиками, ветчиной и моцареллой

Читай также: Легкие осенние салаты: ТОП-3 вкусных рецепта

Салат с некоторыми летними фруктами можно приготовить даже глубокой осенью или зимой. Для этого вполне подойдут консервированные продукты. Делимся с вами рецептом, который поможет приготовить восхитительный салат с персиками, нежной ветчиной и моцареллой. Рекомендуем подавать его сразу порционно — так салат смотрится гораздо эффектнее!

Ингредиенты:

• Консервированные персики — 2 шт.
• Пармская или другая сыровяленая ветчина(можно заменить хамоном или сырокопченым балыком) — 100 г тонких ломтиков
• Моцарелла — 150 г
• Смесь салатных листьев — пучок
• Руккола — небольшой пучок
• Молотый перец - по вкусу
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Листья салатов и рукколу вымойте и обсушите. Разложите на сервировочном блюде салатную зелень, предварительно порвав руками крупные листья.
2. Моццареллу разделите руками на волокна и уложите на салатные листья. Разрежьте персики пополам, удалите косточки. Мякоть также разделите руками на куски и разложите на листьях салата.
3. Ветчину целыми ломтиками уложите между персиками и моццареллой. Перед подачей на стол полейте все оливковым маслом и посыпьте перцем по вкусу.

Ранее мы делились рецептом лазаньи с тыквой: самое ароматное блюдо, которое создано для осеннего вечера.